วิธีทำมาการอง การทำไส้และการทำมาการองเชลล์อย่างสมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนที่ 1: แปรรูปแป้งอัลมอนด์/น้ำตาลผงเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2: ร่อนแป้งอัลมอนด์/น้ำตาลผงผสมกัน

ขั้นตอนที่ 3: ตีไข่ขาว (ทำเมอแรงค์) เทน้ำตาลและน้ำสะอาดลงไปในหม้อ โดยขั้นตอนนี้จะใช้ไฟกลางค่อนข้างไปทางอ่อน

ขั้นตอนที่ 4: การเพิ่มสี (ตามความชอบ) ผสมสีกับไข่ขาวส่วนที่ 1 แล้วเทลงในอ่างอัลมอนด์และน้ำตาลที่ได้เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก

ขั้นตอนที่ 5: มาการอง (ใส่ส่วนผสมอัลมอนด์/น้ำตาลลงในเมอแรงค์) นำเมอแรงค์ไปผสมกับส่วนของอัลมอนด์ น้ำตาลไอซิ่ง และไข่ขาวส่วนที่ 1 คนจนทำให้ส่วนผสมเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6: การเตรียมแผ่นอบ 

ขั้นตอนที่ 7: บีบมาการอนเชลล์ หลังจากนั้นใส่ถุงบีบและใช้หัวบีบแบบกลม บีบใส่แผ่นรองอบ ทำการกระแทกถาดแรงๆ 2-3 ครั้ง พักให้ผิวหน้าแห้งประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 9: การอบเปลือกมาการอง เอาเข้าเตาอบด้วยไฟบนล่างปิดพัดลม โดยใช้อุณหภูมิที่ 150 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที วิธี ทํา มา การ อง ไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 10: ปล่อยให้เปลือกมาการองเย็นลง

ขั้นตอนที่ 11: การประกอบมาการองเข้ากับไส้